Salatalar
Ahtapot Salatası
Ahtapot Salatası (4 Kişilik) Malzeme: 1 ½ kg ahtapot , 1 adet limon , 1 fincan zeytinyağı (tercihan sızma) , Tuz . Yapılışı: Ahta
Babagannuş
MALZEME 1 patlıcan, 2 diş sarmısak, 2 yemek kaşığı tahin, yarım çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı limon suyu, 2 yemek kaşığı yoğurt, <
Baharatlı Zeytin
MALZEME 250 gram salamura çiziksiz iri yeşil zeytin, yarım çay kaşığı mercan köşk, yarım tutam kekik, 1 çay kaşığı taze biberiye, 1 def
Baharatlı Zeytinyağı
MALZEME Yarım litre sızma zeytinyağı, 3 diş sarmısak, 2 taze biberiye dalı, bir kurumuş acı biber, 1 defne yaprağı, 1 çay kaşığı ta
Balıklı Fasulye Salatası
MALZEME 2 su bardağı kuru fasulye, 1 kutu ton balığı konservesi, 2 orta boy kırmızı soğan, 1 orta boy domates, 2 sivri biber, 2 küçük sal
Ballı Muz
MALZEME 2 büyük boy muz, 50 gram kaymak, 2 yemek kaşığı süzme bal, 1 çay kaşığı tarçın, 1 yemek kaşığı kıyılmış ceviziçi YAPILIŞ
Beyaz Badem
MALZEME 250 gram kavrulmamış badem, 1 yumurta akı, tuz YAPILIŞI Bademleri tuzlu suda 10 dakika haşlayın, süzün. Soğumaya başlayınca k
Beyaz Peynir Köftesi
MALZEMELER: Yarım kalıp beyaz peynir, 2 dilim bayat ekmek içi, 2 yumurta, Maydanoz ve dereotu, Karabiber, Kızartmak için zeytinyağ veya a
Beyin Tava
MALZEME 1 adet koyun beyni, 1 çay kaşığı sirke, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı un, 1 yumurta, kızartma için sıvı yağ YAPIL
Biberli Siyah Zeytin
MALZEME 100 gram siyah zeytin, 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi, 1 yemek kaşığı limon suyu, 2 çay kaşığı kı
Börülce Cevizli Taze
MALZEME 250 gram taze börülce, küçük bir kuru soğan, 1 çay kaşığı kabartma tozu (karbonat), 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 orta boy domat
Börülce Taratorlu Taze
MALZEME 250 gram taze börülce, küçük bir kuru soğan, 1 çay kaşığı kabartma tozu (karbonat), 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 4 diş sarmısak, 1
Cacık
CACIK HAVUÇLU MALZEME 2 orta boy havuç, 1 su bardağı yoğurt, 2 diş sarmısak, 1 çay kaşığı kuru nane, 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Cevizli Biber
MALZEME 2 yemek kaşığı biber salçası, 3 yemek kaşığı ceviziçi, 1 küçük soğan, 1 diş sarmısak, 1 çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı
Cevizli Incir Tatlısı
MALZEME 250 gram kuru incir, 1-2 kabuk tarçın, 2 karanfil, 1 su bardağı toz şeker, yarım su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm, 1 su bar
Cevizli Mercimek Köftesi
MALZEME 1 orta boy havuç, yarım su bardağı mercimek, yarım su bardağı ceviz içi, 2 yemek kaşığı un, çeyrek demet maydanoz, 1 yemek
Cevizli Meze
MALZEME 3 yemek kaşığı ceviziçi, 2 diş sarmısak, 1 dilim bayat ekmek, 3 yemek kaşığı tahin. 1/4 demet maydanoz, yarım limonun suyu, y
Ciğer Arnavut
MALZEME 1 adet koyun veya 350 gram dana ciğeri, 1 su bardağı süt, 1 iri soğan, 1 demet maydanoz, 1 tatlı kaşığı sumak, 1 çay kaşığı
Ciğer ızgara
MALZEME 500 gram dana ciğeri, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı biberiye, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 diş sarmısak, yarım çay kaşığı
Ciğer Tava Cevizli
MALZEME 1 adet koyun ciğeri, 1 yemek kaşığı un, 4 diş sarmısak, 1 yemek kaşığı sirke, 50 gram ceviziçi, tuz, kırmızı pul biber, s
Ciğer Tava Domatesli
MALZEME 1 adet koyun karaciğeri, 4 orta boy domates, 2 sivri biber, 6 diş sarmısak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, un, kar
Ciğer Yahni
MALZEME 1 adet koyun ciğeri, 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 8 taze soğan, 3 diş sarmısak, 2 orta boy domates, 2 s
çerkez Tavuğu
MALZEME 100-250 gram tavuk butu, 150-200 gram tavuk göğüs eti, 4 diş sarmısak, 200 gram ceviz içi, 2 dilim bayat ekmek, 1 çay bardağı tav
çılbır
MALZEME 4 adet yumurta, 1 çay kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 su bardağı yoğurt, 2 diş sarmısak, yarım çay kaşığı pul bi
Deniz ürünleri Güveci
MALZEME 12 orta boy karides, 250-300 gram beyaz etli balık, 4 adet küçük kalamar, 3 yemek kaşığı haşlanmış ahtapot, 12 adet midye içi, 4
Deniz ürünleri Kağıtta
MALZEME 12 orta boy karides, 250 gram dil balığı filetosu, 4 adet küçük haşlanmış kalamar, 3 yemek kaşığı haşlanmış ahtapot, 4 taze soğan,
Dil Söğüş
MALZEME 1 adet dana dili, 1 orta boy havuç, 1 orta boy soğan, 2-3 kerevizin yaprakları, 1/2 demet maydanozun kalın sapları, 1 diş s
Enginar Baklalı
MALZEME 4 enginar, 1 limon, 5 bardak su, 1 yemek kaşığı un, 500 gram iri taze bakla, 1 orta boy soğan, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, R
Enginar Salatası
MALZEMELER: 6 adet içli iri enginar Yarım kaşık un 2 limon 3 patates 1 kahve fincanı zeytinyağ Tuz YAPILIŞI: 1- Enginarın taç yaprak
Ezme Cevizli Yoğurtlu
MALZEME 2 dilim bayat ekmek, 3 yemek kaşığı ceviziçi, 2 diş sarmısak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı li
Ezme Fasulye
MALZEME 1 su bardağı kuru fasulye, 3 yemek kaşığı tahin, 2 diş ezilmiş sarmısak, 3 yemek kaığı limon suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı. 1 ç
Ezme Kabaklı Havuç
MALZEME 1 orta boy havuç, 1 orta boy kabak, 1 dilim bayat ekmek, 1 su bardağı ceviz içi, 2 diş sarmısak, 1 bardak yoğurt, 1 /4
Ezme Patates
MALZEME 4 orta boy patates, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım demet dereotu, 2 diş sarmısak, 1 limonun suyu, tuz YAPILIŞI * Pata
Ezme Patlıcan
MALZEME 3 orta boy patlıcan, 2 diş sarmısak, 4-5 adet taze ceviz, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı limon suyu, tuz YAPILI
Ezme Salata
MALZEME 3 domates, 2 sivri biber, 1 orta boy soğan, 2 diş sarmısak, yarım demet maydanoz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 kaşık limon su
Ezme Yumurta
MALZEME 1 yumurta, 1 çay kaşığı zeytinyağı, karabiber, tuz, kırmızı toz biber. YAPILIŞI * Yumurtalari içinde soğuk su olan bi
Fava Havuçlu
MALZEME 250 gram kuru bakla, 1 orta boy havuç, 1 orta boy soğan, 3 diş sarmısak, 1 yemek kaşığı çiçek yağı, 2 kesme şeker, 1 çay kaşı
Fava Tahinli
MALZEME 250 gram kuru bakla, 2 orta boy soğan, 2-3 diş sarmısak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 kesme şeker, 1 çay kaşığı tuz, yarım de
Havuç Borani
MALZEME 500 gram orta boy havuç, 6-7 diş sarmısak, 1 yemek kaşığ pirinç, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 çay kaşığı toz şeker, 2 yemek
Havuç Kızartması
MALZEME 2 orta boy havuç, 2 yemek kaşığı un, 1/3 çay bardağı kabartma tozu, 1 çay bardağı kırmızı biber, tuz, kızartma için sıvı ya
Havuç Rendesi Kızartma
MALZEME 5 orta boy havuç, 3 yemek kasığı zeytinyağı, 2 çay kaşığı toz şeker, 200 gram yoğurt, 3 diş sarmısak, 1 çay kaşığı pul biber <
Haydari
MALZEME 1 su bardağı süzme yoğurt, 2 diş sarmısak, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, tuz YAPILIŞI <
Humus
MALZEME 250 gram nohut, 1 orta boy soğan, 5 yemek kaşığı tahin, 3 diş ezilmiş sarmısak, 3 yemek kaşığı limon suyu, 2 çay kaşığı kimyon, <
ıspanak Köftesi
MALZEME 500 gram ıspanak, ½ çay kaşığı kabartma tozu, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı lor, 1 yumurta, 3 yemek kaşığı un, ½ çay kaşığı
ıspanak Kökü Pirinçli
MALZEME 1 kilo ıspanağın kökü (yaprakları başka yemek için kullanılmış), 12 diş sarmısak, 1 tatlı kaşığı pirinç, 2 bardak su, 2 yemek k
Işkembe Kızartma
MALZEME Yarım kilo dana işkembesi, 4 bardak su, 1 orta boy soğan, 6 diş sarmısak, 1 küçük havuç, 1 karanfil, 1 defne yaprağı, yar
Kabak çiçeği Kızartması
MALZEME 16 adet kabak çiçeği, 3 yemek kaşığı un, 1 yumurta, yarım su bardağı ılık süt, tuz YAPILIŞI Kabak çiçeklerini bir kaba koya
Kalamar Salatası
MALZEME 250 gram kalamar, 1 adet haşlanmış patates, 5 adet kültür mantarı, 1 domates, 1 çarliston biber, 4 taze soğan, 7 siyah
Karides Alevli Ve Rakılı
MALZEME * 250 gram orta-iri karides, * 3 yemek kaşığı zeytinyağı, * 1 kahve fincanı rakı. YAPILIŞI * Ortası çukur bir tavaya ze
Karides Güveç
MALZEME 250 gram küçük karides, 1 pırasa, 1 küçük havuç, 2 dal kereviz yaprağı, yarım demet maydanozun sapları, 1 çay kaşığı tuz, 6 a
Karides Kokteyli
MALZEME 250 gram küçük karides, 1 pırasa, 1 küçük havuç, 2 dal kereviz yaprağı, yarım demet maydanozun sapları, 1 çay kaşığı tuz, 3 y
Karides Salatası
MALZEME 250 gram küçük karides, 1 pırasa, 1 küçük havuç. 2 dal kereviz yaprağı, yarım demet maydanozun sapları. 1 orta boy domates. 1
Karides Salatası Soslu
MALZEME 500 gr karides, 1 küçük soğan, 1 küçük havuç, 1 ince dal pırasa, 1 kerevizin dal ve yaprağı, 1 çay kaşığı tuz. Sos
Karides Sarımsaklı
MALZEME * 250 gram orta-iri karides, * 6 diş sarmısak, * 1 çay kaşığı kırmızı toz biber YAPILIŞI * Çiğ karidesleri ayıklam
Karides Susamlı
MALZEME 250 gram iri karides, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı susam, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, kızartma için sıvı yağ, tuz. YAPILI
Kaymaklı Kayısı
MALZEME 12 adet kuru kayısı, 2 kahve fincanı su, 1 yemek kaşığı toz şeker, 2 karanfil, 2 yemek kaşığı antep fıstığı içi, 50 gram kaymak
Kısır
MALZEME 1 su bardağı ince (köftelik) bulgur, 1 su bardağı sıcak su, 2 orta boy domates, 2 sivri biber, 5 adet taze soğan, yarım demet may
Kısır Cevizli
MALZEME 1 su bardağı ince (köftelik) bulgur, 1 su bardağı sıcak su, 1 su bardağı ceviz içi, 6 adet taze soğan, yarım demet maydanoz,
Kokoreç Kağıtta Kuzu
MALZEME Hazır kokoreç, 1 orta boy domates, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, tuz YAPILIŞI Domates
Koruklu Bamya
MALZEME 500 gram taze bamya, 3 yemek kaşığı sirke, 1 büyük soğan, 10 diş sarmısak, 2 büyük domates, 2 yemek kaşığı çiçek yağı,
Köpeoğlu
MALZEME 1 patlıcan, 2 çarliston biber, 2 sivri biber, 1 dolmalık biber, kızartma için sıvı yağ, 2 orta boy domates, 1 diş sarmısak, <
Lahana Mezesi
MALZEME Yarım kırmızı lahana, 1 dilim bayat ekmek, 1 su bardağı yoğurt, 3 diş sarmısak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım çay kaşığı sirke
Limonlu Ayva
MALZEME * 1 ekmek ayvası, * 1 limonun suyu YAPILIŞI * Ayvayı ortadan ikiye bölün. * Herbir yarım ayvayı doğrama tahtasına koyup en fa
Mantar ızgara
MALZEME 350 gram iri kültür mantarı, 6 diş sarmısak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 demet maydanoz, tuz, karabiber, 1 çay kaşığı kırmız
Mantar Sote
MALZEME 500 gram kültür mantarı, 10 diş sarmısak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 orta boy domates, 2 sivri biber, tuz, karabiber,
Mantar Yoğurtlu
MALZEME 500 gram kültür mantarı, yarım limon, 1 su bardağı süzme yoğurt, 3 diş sarmısak, ¼ demet dereotu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Mayonezli Kereviz Salatası
MALZEMELER: 2 adet kereviz limon 5- 6 kaşık mayonez Üzeri için; zeytin, kırmızı turp, turşu, maydanoz yaprağı v.s. Tuz
Menemen
MALZEME 4 adet yumurta, 4 adet taze soğan, 2 diş sarmısak, 3 orta boy olgun domates, 2 sivri biber, 2 yemek kaşığı zeytinyağ
Mercimek Köfte
MALZEME 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 su bardağı köftelik (ince) bulgur, 1 demet (6-8 adet) taze soğan, yarım demet maydanoz, 1 yeme
Midye Pilaki
MALZEME 30-35 adet iri midye eti, 1 orta boy soğan, 1 körpe havuç, 1 küçük boy kereviz, 1 orta boy patates. 1 orta boy domates. 1 dol
Midye Sarmısak Soslu
MALZEME 20 midye eti, 3 diş sarmısak, yarım çay kaşığı tuz, yarım demet maydanoz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 4 yemek kaşığı limon suyu R
Muhammara
MALZEME 2 dolmalık kırmızı biber, 1 diş sarmısak, 1 küçük kuru soğan, 2 yemek kaşığı biber salçasi, 1 fincan ögütülmüş kızarmış ekmek,
Muska Böreği Balıklı
MALZEME 1 hazır yufka, 5-6 adet küçük balık (sardalya, hamsi veya benzeri kolay filetosu çıkabilen, az kılçıklı, dikensiz balıklardan), 1 küçük boy s
Muska Böreği Sebzeli
MALZEME 1 hazır yufka, 3 yaprak pazı, 2 pırasa, 1 orta boy havuç, 1 küçük boy patates, tuz, karabiber, 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
Mücver Havuç
MALZEME 3 adet orta boy havuç, 3 adet taze soğan, 1 yemek kaşığı un, ¼ demet dereotu, tuz, karabiber, kızartma için sıvı yağ.
Mücver ıspanak Kökü
MALZEME 1 kilo ıspanak, 3 adet taze soğan, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı kırıntı beyaz peynir, yarım demet maydanoz, 2 yumurta, t
Mücver Kabak
MALZEME 3 adet orta boy kabak, 4 adet taze soğan, 1 diş sarmısak, 4 demet dereotu, 2 yumurta, 3 yemek kaşığı un, 50 gram ezilmi
Mücver Karnıbahar
MALZEME 1 adet küçük boy karnıbahar, 1 tatlı kaşığı sirke, 7 adet taze soğan, 2 yemek kaşığı un, yarım demet dereotu, 1 yumurta,
Mücver Patates
MALZEME 250 gram patates, 5 adet taze soğan, 2 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı kırıntı beyaz peynir, 1/3 demet maydanoz, 2 yumurta,
Mücver Pırasa
MALZEME 4 adet pırasa, 4 adet taze soğan, 2 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı kırıntı peynir, ¼ demet maydanoz, 1 yumurta, tuz, kar
Mücver Yeşil Fasulye
MALZEME 250 gram yeşil fasulye, yarım çay kaşığı kabartma tozu, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı kırıntı beyaz peynir, 2 diş sarmısak, 1
Ordövr
MALZEMELER -4 katı pişmiş yumurta -4 yaprak jelatin -10 dilim Macar salamı -3- 4 küçük salatalık turşusu -2 su bardağı et suyu (yağsız) -Tuz v
Pastırma Alevli
MALZEME * 50 gram yağlı pastırma, * 3 yemek kaşığı rakı. YAPILIŞ * Pastırma dilimlerini birbirlerinden ayırın. * Çemenlerini ayıklayın, bir
Pastırma Kağıtta
MALZEME 100 gram dilimlenmiş orta yağlı pastırma, 1 orta boy domates, 1 sivri biber, 1/3 demet dereotu, yarım limon, 3 çay kaşığı zeytiny
Pastırmalı ızgara Börek
MALZEME 1 hazır yufka, 25 gram sıra pastırma, 25 gram kaşar peyniri, 1 yumurta, 1/3 demet dereotu. YAPILIŞ Yuvarlak yufkayı o
Patates Köfte
MALZEME 3 orta boy patates, 3 sap taze soğan, 1 küçük boy domates, 2 sivri biber, 1 çay kaşığı baharı, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay
Patates Püresi
Et yemeklerinin yanına garnitür ve perhiz yemeği olarak. MALZEMELER: 6- 7 patates 1 kaşık yağ 1 bardak süt Tuz YAPILIŞI: 1- Patates
Patatesli çiğ Köfte
MALZEME 1 su bardağı köftelik (ince) bulgur, 2 orta boy patates, 8-10 taze soğan, yarım demet maydanoz, 1 tatlı kaşığı biber salçası, <
Patlıcan ızgara
MALZEME 2 orta bostan patlıcanı, 2 diş sarmısak, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı sirke, karabiber, tuz. YAPILIŞ&nb
Patlıcan Kızartma Soslu
MALZEME 3 adet patlıcan, 2 orta boy domates, 2 diş sarmısak, 1 tatlı kaşığı sirke, 1/3 demet maydanoz, 1 çay kaşığı toz şeker, 1 tatl
Patlıcan Köfte
MALZEME 3 adet patlıcan, 3 yemek kaşığı kaşar rendesi, 2 yemek kaşığı un, 1 yumurta, 1/3 demet maydanoz, 2 yemek kaşığı galeta unu,
Patlıcan Puf Kızartma
MALZEME 1 adet bostan patlıcanı, 1 yemek kaşığı un, yarım çay kaşığı kabartma tozu, yarım bardak su, kızartma için zeytinyağı. YAPILIŞ
Patlıcan Salatası
MALZEMELER: 6 patlıcan 3- 4 domates 3- 4 sivri biber 2 kahve fincanı zeytinyağ 1- 2limon 1 avuç maydanoz yaprağı 2- 3 diş sarımsak-tuz <
Pazı Kavurması
MALZEME 1 demet pazı (600-700 gram), 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık, 1 orta boy soğan, tuz, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, karabiber.
Pazı Sarması
MALZEME 1 demet pazı, 100 gram orta yağlı kıyma, 1 küçük soğan, 2 yemek kaşığı pirinç, 1 tatlı kaşığı domates salçası, ¼ demet maydanoz,
Peynir Eritme
MALZEME 100 gram dil peyniri, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber. YAPILIŞ Dil peynirini lif lif ayırın.
Peynir Mezesi
MALZEME 250 gram beyaz peynir, 3 yemek kaşığı ceviz içi, 2 diş sarmısak, yarım çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kişniş, yarım çay ka
Peynir Sahanda
MALZEME 250 gram eski kaşar, 2 yemek kaşığı un, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı galeta unu, kızartma için sıvı yağ. YAPILIŞ Kaşar p
Pilaki Börülce
MALZEME 1 su bardağı kuru börülce, 1 orta boy soğan, 4 diş sarmısak, 1 orta boy havuç, 1 iri domates, 2 sivri biber, 4 yemek kaşığı z
Pilaki Fasulye
MALZEME 250 gram kurufasulye, 1 orta boy soğan, 1 baş sarmısak, 2 orta boy havuç, 1 orta boy kereviz, 2 çay kaşığı toz şeker, 5 yemek
Pilaki Yeşil Mercimek
MALZEME 1 su bardağı yeşil mercimek, 1 orta boy soğan, 2 diş sarmısak, 1 orta boy havuç, 1 orta boy patates, 1 tatlı kaşığı salça, 1
Pilav Meyhane
MALZEME 150 gram kıyma, 3 yemek kaşığı mısır özü yağı, 1 orta boy soğan, 1 küçük havuç, 2 orta boy domates, 1 kırmızı veya 2 çarliston ve
Pilav Patlıcanlı
MALZEME 1 adet bostan patlıcanı, 1 su bardağı pilavlık pirinç, 1 orta boy soğan, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 orta boy domates, 2 ç
Piyaz Fasulye
MALZEME 2 su bardağı kuru fasulye, 2 orta boy kuru soğan, 2 orta boy domates, 2 sivri biber, 2 küçük salatalık turşusu, 2 yumurta,
Piyaz Mercimek
MALZEME 1 su bardağı yeşil mercimek, 2 orta boy domates, 4 taze soğan, yarım demet maydanoz, 3 dal taze nane, 2 sivri biber, 3 yemek
Piyaz Peynir
MALZEME 100 gram sert beyaz peynir, 1 orta bor soğan, 1 çay kaşığı tuz, 1 demet maydanoz, 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber, 1 çay kaş
Piyaz Yeşil Zeytin
MALZEME 2 su bardağı çekirdeksiz yeşil zeytin, 3 taze soğan, 1 diş sarmısak, 1 sivri biber, 1 su bardağı ceviz içi, 1/3 demet mayda
Rus Salatası
MALZEMELER: 2 yumurta sarısı 1,5 su bardağı zeytinyağı 1- 2 limon suyu 1 kahve kaşığı toz hardal 2- 3 patates (haşlanmış) 1- 2 havuç (haşlanmı
Salata Balık
MALZEME 5-6 yemek kaşığı dolusu haşlanmış balık, yarım demet dereotu, 4-5 adet taze soğan, 2 sivri biber, 1 yemek kaşığı salatalık turş
Salata Beyin
MALZEME 1 adet koyun beyni, 1 çay kaşığı sirke, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım limonun suyu, 1/4 demet maydanoz. <
Salata Börülce
MALZEME 2 su bardağı kuru börülce, 1 adet kuru soğan, 2 iri domates, 4 taze soğan, 2 sivri biber, 1/3 demet maydanoz, 3 yemek kaşığı
Salata Cevizli Yeşil
MALZEME Yarım kıvırcık salata, yarım top salata, yarım demet roka, 4 diş sarmısak, 5 yemek kaşığı irice parçalanmış ceviz içi, 1 tatlı ka
Salata çiroz
MALZEME 4 yemek kaşığı ayıklanmış, paketlenmiş hazır çiroz, 2 kahve fincanı sirke, 1 demet dereotu, yarım limonun suyu, 1 yemek kaş
Salata Elmalı Kırmızı Lahana
MALZEME Yarım kırmızı lahana, 1 ekşi elma, 3 yemek kaşığı ceviz, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi, 2 çay kaşığı tuz.
Salata Kereviz
MALZEME 2 orta boy kereviz, yarım limonun suyu, 2 yemek kaşığı mayonez, 2 yemek kaşığı yoğurt, 2 diş sarmısak, 2 yemek kaşığı ceviziçi.
Salata Kırmızı Lahana
MALZEME Yarım kırmızı lahana, 1 ekşi elma, 3 yemek kaşığı ceviziçi, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı
Salata Lahana
MALZEME 2-3 adet büyükçe lahana yaprağı, 1 ekşi elma, 2 yemek kaşığı çekirdeksiz kuru üzüm, 2 yemek kaşığı yer fıstığı, 1 tatlı kaşığı susam,
Salata Makarna
MALZEME 1 su bardağı burgu makarna, 2 domates, 2 taze soğan, 1 sivri biber, 1 tatlı kaşığı kapari, 1/3 demet dereotu, 1 kutu ton balı
Salata Mantar
MALZEME 500 gram kültür mantarı, yarım limon, 1 küçük havuç, 2-3 taze soğan, 1 kırmızı dolmalık biber, 2 adet küçük salatalık turşu
Salata Nohut
MALZEME 1 su bardağı nohut, 1 çay kaşığı tuz, 1 diş sarmısak, 2 orta boy soğan, 2 orta boy domates, 2 sivri biber, yarım demet
Salata Patatesli Yaz
MALZEME 4 orta boy taze patates, 2 orta boy domates, 2 sivri biber, 4-5 taze soğan, 1/4 demet maydanoz ve taze nane, 6-7 yeşil zeytin.
Salata Patlıcan Bahçe
MALZEME 3 orta boy patlıcan, 6 taze soğan, 3 diş sarmısak, 3 orta boy domates, 2 sivri biber, 1 çarliston biber, yarım demet maydanoz
Salata Pirinç
MALZEME 3/4 su bardağı pirinç, 2 orta boy domates, 2 taze soğan, 1 sivri biber, 1/4 demet taze nane ve dereotu, 1 kutu ton balığı konserv
Salata Portakallı Kırmızı Lahana
MALZEME Yarım kırmızı lahana, 2 portakal, 1 ekşi elma, 1 yemek kaşığı çekirdeksiz kuru üzüm, yarım bardak yoğurt, 1/4 demet dereotu,
Salata Semizotu
MALZEME Yarım demet semizotu, 1 su bardağı yoğurt, 1 diş sarmısak, 2 yemek kaşığı ceviziçi, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı pul b
Salata Tahinli Karnıbahar
MALZEME 1 adet orta boy karnıbahar, yarım su bardağı tahin, 2 diş sarmısak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 limonun suyu, tuz, kırmızı p
Salata Tavuk
MALZEME adet haşlanmış tavuk göğüs eti, 4 taze soğan, 2 diş sarmısak, 1 orta boy domates, 1 çarliston biber, 2 adet küçük salatalık
Salata Yoğurtlu Havuç
MALZEME 3 adet orta boy havuç, yarım su bardağı yoğurt, 3 diş sarmısak, 1/4 demet maydanoz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, kırmızı p
Salata Yoğurtlu Karnabahar
MALZEME 1 adet orta boy karnıbahar, 1 su bardağı yoğurt, 3 diş sarmısak, 1/4 demet maydanoz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, kı
Sarımsaklı Biber
MALZEME 3 adet etli kırmızı biber, 5 diş sarmısak, 2 yemek kaşığı sirke. YAPILIŞ Biberleri ocağın alevinde közleyin, bir keseka
Sarımsaklı Ekmek
MALZEME * 1.Usül: Bir bütün uzun ekmek, 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya margarin, 4 diş sarmısak, 1 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı
Sarımsaklı Kanape
MALZEME 6 adet tost ekmeği, 3 yemek kaşığı kırıntı veya rende beyaz peynir, 4 diş sarmısak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı limon s
Sarma Balıklı
MALZEME Yarım su bardağı pirinç, 1 orta boy soğan, 1 tatlı kaşığı dolma fıstığı, 1 tatlı kaşığı kuş üzümü, 150 gram balık eti, 100 gram a
Sarma Mercimek
MALZEME 150 gram salamura asma yaprağı, 1 su bardağı kırmızı mercimek, yarım su bardağı köftelik (ince) bulgur, 1 adet soğan, 3 yemek kaşığı
Sepet Domates Salatası
MALZEMELER: 8 adet orta boy kırmızı ve sert domates 1- 2 salatalık 3- 4 sivri biber 1 soğan Yarım demet maydanoz Yarım kahve fincanı zeytinyağ
Sigara Böreği Patlıcanlı
MALZEME 1 hazır yufka, 1 orta boy patlıcan, 1 yemek kaşığı rendelenmiş beyaz peynir, 1 yumurta, tuz, karabiber, kızartma için sıvı ya
Sucuk Güveç
MALZEME 200 gram sucuk, 2 tatlı sivri biber veya çarliston, 1 orta boy domates, 50 gram kaşar peyniri veya eritmeye uygun başka bir peynir, 1
Sucuklu Barbunya
MALZEME 250 gram kuru barbunya, 1 kangal sucuk, 2 orta boy soğan, 3 küçük havuç, 1 orta boy kereviz, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz,
şakşuka
MALZEME 2 adet patlıcan, 3 orta boy domates, 3 diş sarmısak, 3 çarliston veya dolmalık biber, 2 orta boy patates, 1 demet maydanoz, t
Takos
MALZEME 8-10 adet anasonlu peksimet, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 100 gram yumuşak beyaz peynir, 3 yemek kaşığı zeytin ezmesi, 8-10 adet k
Tandır Kuzubaşı
MALZEME 1 tandır kuzubaşı (beyinli), 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı pul biber, tuz. YAPILIŞ Dışarıdan hazır pişmiş olarak
Tarama
MALZEME * 100 gram taramalık balık yumurtası, * yarım su bardağı zeytinyağı, * 2 yemek kaşığı limon suyu. YAPILIŞ * Satın alacağınız balık
Tarator Cevizli Veya Fındıklı
MALZEME 50 gram ceviz içi, 1 dilim bayat ekmek (100 gram), 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 yemek kaşığı su, 2 yemek kaşığı sirke, 3 diş sarm
Tarator Fıstıklı Veya Bademli
MALZEME 50 gram beyaz dolma fıstığı, 1 dilim bayat ekmek (100 gram), 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 yemek kaşığı limon suyu, 2 diş sarmısak,
Tarator Salatası
MALZEME * 50 gram ceviz içi, * 8-10 diş sarmısak, * 3 yemek kaşığı tahin, * 6 yemek kaşığı limon suyu, * 1 demet maydanoz, * tuz.
Taratorlu Deniz Börülcesi
MALZEME 500 gram deniz börülcesi, 1 çay kaşığı kabartma tozu (karbonat), 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 4 diş sarmısak, 1 yemek kaşığı limon suyu
Tavuk Kokoreç
MALZEME 2 adet çiğ tavuk budu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, yarım çay kaşığı kırmızı pul biber, 1,5 çay k
Tavuk Susamlı
MALZEME 1 adet tavuk göğüs eti, 1 yemek kaşığı un, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı susam, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz, karabiber YA
Taze Sebze Soteleri
TAZE SEBZE SOTELERİ (Garnitür ve pehriz yemeği olarak) MALZEMELER: -Yarım kg. sebze (Taze fasulye, kabak, iç bezelye, havuç, bürüksel lahanası) -Ya
Terbiyeli Beyin
MALZEME 1 adet koyun beyni, 1 çay kaşığı sirke, 1 çay kaşığı tuz, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 limonun suyu, 1/4 demet der
Topik
MALZEME 1 su bardağı nohut, 3 orta boy soğan, 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık, 2 yemek kaşığı kuş üzümü, yarım çay kaşığı yenibahar, R
Yoğurtlu Havuçlu Patates Salatası
MALZEMELER: 6 adet orta büyüklükte patates 3 adet havuç 500 gr. yoğurt Yarım su bardağı zeytinyağ veya sıvı yağ 3- 4 diş sarımsak Tuz-kırmızı
Zeytiyağlı Havuç Ezmesi
MALZEMELER: Yarım kg. havuç Yarım su bardağı zeytinyağ 2 soğan Yarım kg. yoğurt 2 diş sarımsak 1 avuç maydanoz yaprağı Tuz YAPILIŞI:
|
Sık Kullanılanlara Ekle
Açılış Sayfası Yap
Sayfayı Yazdır
Arkadaşına Gönder