Salatalar
Ahtapot Salatası
Ahtapot Salatası (4 Kişilik) Malzeme: 1 ½ kg ahtapot , 1 adet limo
Babagannuş
MALZEME 1 patlıcan, 2 diş sarmısak, 2 yemek kaşığı tahin, y
Baharatlı Zeytin
MALZEME 250 gram salamura çiziksiz iri yeşil zeytin, yarım çay kaşı
Baharatlı Zeytinyağı
MALZEME Yarım litre sızma zeytinyağı, 3 diş sarmısak, 2 taze bi
Balıklı Fasulye Salatası
MALZEME 2 su bardağı kuru fasulye, 1 kutu ton balığı konservesi, 2 or
Ballı Muz
MALZEME 2 büyük boy muz, 50 gram kaymak, 2 yemek kaşığı süzme b
Beyaz Badem
MALZEME 250 gram kavrulmamış badem, 1 yumurta akı, tuz Y
Beyaz Peynir Köftesi
MALZEMELER: Yarım kalıp beyaz peynir, 2 dilim bayat ekmek içi, 2 yumu
Beyin Tava
MALZEME 1 adet koyun beyni, 1 çay kaşığı sirke, 1 çay kaşığı tu
Biberli Siyah Zeytin
MALZEME 100 gram siyah zeytin, 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, R
Börülce Cevizli Taze
MALZEME 250 gram taze börülce, küçük bir kuru soğan, 1 çay kaşı
Börülce Taratorlu Taze
MALZEME 250 gram taze börülce, küçük bir kuru soğan, 1 çay kaşığı kab
Cacık
CACIK HAVUÇLU MALZEME 2 orta boy havuç, 1 su bardağı yoğurt,
Cevizli Biber
MALZEME 2 yemek kaşığı biber salçası, 3 yemek kaşığı ceviziçi,
Cevizli Incir Tatlısı
MALZEME 250 gram kuru incir, 1-2 kabuk tarçın, 2 karanfil,
Cevizli Mercimek Köftesi
MALZEME 1 orta boy havuç, yarım su bardağı mercimek, yarım su b
Cevizli Meze
MALZEME 3 yemek kaşığı ceviziçi, 2 diş sarmısak, 1 dilim bayat ekmek,
Ciğer Arnavut
MALZEME 1 adet koyun veya 350 gram dana ciğeri, 1 su bardağı süt, <
Ciğer ızgara
MALZEME 500 gram dana ciğeri, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşı
Ciğer Tava Cevizli
MALZEME 1 adet koyun ciğeri, 1 yemek kaşığı un, 4 diş sarmısak, 1
Ciğer Tava Domatesli
MALZEME 1 adet koyun karaciğeri, 4 orta boy domates, 2 sivri bi
Ciğer Yahni
MALZEME 1 adet koyun ciğeri, 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı z
çerkez Tavuğu
MALZEME 100-250 gram tavuk butu, 150-200 gram tavuk göğüs eti, 4 diş
çılbır
MALZEME 4 adet yumurta, 1 çay kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı zeyt
Deniz ürünleri Güveci
MALZEME 12 orta boy karides, 250-300 gram beyaz etli balık, 4 adet kü
Deniz ürünleri Kağıtta
MALZEME 12 orta boy karides, 250 gram dil balığı filetosu, 4 adet küç
Dil Söğüş
MALZEME 1 adet dana dili, 1 orta boy havuç, 1 orta boy soğan, <
Enginar Baklalı
MALZEME 4 enginar, 1 limon, 5 bardak su, 1 yemek kaşığı un, 5
Enginar Salatası
MALZEMELER: 6 adet içli iri enginar Yarım kaşık un 2 limon 3 patates
Ezme Cevizli Yoğurtlu
MALZEME 2 dilim bayat ekmek, 3 yemek kaşığı ceviziçi, 2 diş sarmısak,
Ezme Fasulye
MALZEME 1 su bardağı kuru fasulye, 3 yemek kaşığı tahin, 2 diş ezilmi
Ezme Kabaklı Havuç
MALZEME 1 orta boy havuç, 1 orta boy kabak, 1 dilim bayat ekmek
Ezme Patates
MALZEME 4 orta boy patates, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım demet de
Ezme Patlıcan
MALZEME 3 orta boy patlıcan, 2 diş sarmısak, 4-5 adet taze ceviz, R
Ezme Salata
MALZEME 3 domates, 2 sivri biber, 1 orta boy soğan, 2 diş sarmısa
Ezme Yumurta
MALZEME 1 yumurta, 1 çay kaşığı zeytinyağı, karabiber, tuz, k
Fava Havuçlu
MALZEME 250 gram kuru bakla, 1 orta boy havuç, 1 orta boy soğan,
Fava Tahinli
MALZEME 250 gram kuru bakla, 2 orta boy soğan, 2-3 diş sarmısak,
Havuç Borani
MALZEME 500 gram orta boy havuç, 6-7 diş sarmısak, 1 yemek kaşı
Havuç Kızartması
MALZEME 2 orta boy havuç, 2 yemek kaşığı un, 1/3 çay bardağı ka
Havuç Rendesi Kızartma
MALZEME 5 orta boy havuç, 3 yemek kasığı zeytinyağı, 2 çay kaşığı toz
Haydari
MALZEME 1 su bardağı süzme yoğurt, 2 diş sarmısak, 1 tatlı kaşı
Humus
MALZEME 250 gram nohut, 1 orta boy soğan, 5 yemek kaşığı tahin, 3
ıspanak Köftesi
MALZEME 500 gram ıspanak, ½ çay kaşığı kabartma tozu, 1 su bardağı sü
ıspanak Kökü Pirinçli
MALZEME 1 kilo ıspanağın kökü (yaprakları başka yemek için kullanılmış)
Işkembe Kızartma
MALZEME Yarım kilo dana işkembesi, 4 bardak su, 1 orta boy soğan, R
Kabak çiçeği Kızartması
MALZEME 16 adet kabak çiçeği, 3 yemek kaşığı un, 1 yumurta, yarım
Kalamar Salatası
MALZEME 250 gram kalamar, 1 adet haşlanmış patates, 5 adet kült
Karides Alevli Ve Rakılı
MALZEME * 250 gram orta-iri karides, * 3 yemek kaşığı zeytinyağı, <
Karides Güveç
MALZEME 250 gram küçük karides, 1 pırasa, 1 küçük havuç, 2 dal ke
Karides Kokteyli
MALZEME 250 gram küçük karides, 1 pırasa, 1 küçük havuç, 2 dal ke
Karides Salatası
MALZEME 250 gram küçük karides, 1 pırasa, 1 küçük havuç. 2 dal ke
Karides Salatası Soslu
MALZEME 500 gr karides, 1 küçük soğan, 1 küçük havuç, 1 inc
Karides Sarımsaklı
MALZEME * 250 gram orta-iri karides, * 6 diş sarmısak, * 1
Karides Susamlı
MALZEME 250 gram iri karides, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı susam, 1
Kaymaklı Kayısı
MALZEME 12 adet kuru kayısı, 2 kahve fincanı su, 1 yemek kaşığı toz ş
Kısır
MALZEME 1 su bardağı ince (köftelik) bulgur, 1 su bardağı sıcak su, 2
Kısır Cevizli
MALZEME 1 su bardağı ince (köftelik) bulgur, 1 su bardağı sıcak su,
Kokoreç Kağıtta Kuzu
MALZEME Hazır kokoreç, 1 orta boy domates, 1 tatlı kaşığı kekik
Koruklu Bamya
MALZEME 500 gram taze bamya, 3 yemek kaşığı sirke, 1 büyük soğa
Köpeoğlu
MALZEME 1 patlıcan, 2 çarliston biber, 2 sivri biber, 1 dolmalık
Lahana Mezesi
MALZEME Yarım kırmızı lahana, 1 dilim bayat ekmek, 1 su bardağı yoğur
Limonlu Ayva
MALZEME * 1 ekmek ayvası, * 1 limonun suyu YAPILIŞI * Ayv
Mantar ızgara
MALZEME 350 gram iri kültür mantarı, 6 diş sarmısak, 2 yemek kaşığı z
Mantar Sote
MALZEME 500 gram kültür mantarı, 10 diş sarmısak, 2 yemek kaşığ
Mantar Yoğurtlu
MALZEME 500 gram kültür mantarı, yarım limon, 1 su bardağı süzm
Mayonezli Kereviz Salatası
MALZEMELER: 2 adet kereviz limon 5- 6 kaşık mayonez Üzeri için;<
Menemen
MALZEME 4 adet yumurta, 4 adet taze soğan, 2 diş sarmısa
Mercimek Köfte
MALZEME 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 su bardağı köftelik (ince)
Midye Pilaki
MALZEME 30-35 adet iri midye eti, 1 orta boy soğan, 1 körpe havuç,
Midye Sarmısak Soslu
MALZEME 20 midye eti, 3 diş sarmısak, yarım çay kaşığı tuz, yarım
Muhammara
MALZEME 2 dolmalık kırmızı biber, 1 diş sarmısak, 1 küçük kuru
Muska Böreği Balıklı
MALZEME 1 hazır yufka, 5-6 adet küçük balık (sardalya, hamsi veya benzeri
Muska Böreği Sebzeli
MALZEME 1 hazır yufka, 3 yaprak pazı, 2 pırasa, 1 orta boy havuç,
Mücver Havuç
MALZEME 3 adet orta boy havuç, 3 adet taze soğan, 1 yemek kaşığ
Mücver ıspanak Kökü
MALZEME 1 kilo ıspanak, 3 adet taze soğan, 2 yemek kaşığı un, 2 y
Mücver Kabak
MALZEME 3 adet orta boy kabak, 4 adet taze soğan, 1 diş sarmısa
Mücver Karnıbahar
MALZEME 1 adet küçük boy karnıbahar, 1 tatlı kaşığı sirke, 7 ad
Mücver Patates
MALZEME 250 gram patates, 5 adet taze soğan, 2 yemek kaşığı un,
Mücver Pırasa
MALZEME 4 adet pırasa, 4 adet taze soğan, 2 yemek kaşığı un, 3 ye
Mücver Yeşil Fasulye
MALZEME 250 gram yeşil fasulye, yarım çay kaşığı kabartma tozu, 2 yem
Ordövr
MALZEMELER -4 katı pişmiş yumurta -4 yaprak jelatin -10 dilim Macar sal
Pastırma Alevli
MALZEME * 50 gram yağlı pastırma, * 3 yemek kaşığı rakı. YAPILIŞ
Pastırma Kağıtta
MALZEME 100 gram dilimlenmiş orta yağlı pastırma, 1 orta boy domates, R
Pastırmalı ızgara Börek
MALZEME 1 hazır yufka, 25 gram sıra pastırma, 25 gram kaşar peyniri,
Patates Köfte
MALZEME 3 orta boy patates, 3 sap taze soğan, 1 küçük boy domates,
Patates Püresi
Et yemeklerinin yanına garnitür ve perhiz yemeği olarak. MALZEMELER: 6
Patatesli çiğ Köfte
MALZEME 1 su bardağı köftelik (ince) bulgur, 2 orta boy patates,
Patlıcan ızgara
MALZEME 2 orta bostan patlıcanı, 2 diş sarmısak, 3 yemek kaşığı
Patlıcan Kızartma Soslu
MALZEME 3 adet patlıcan, 2 orta boy domates, 2 diş sarmısak, 1 ta
Patlıcan Köfte
MALZEME 3 adet patlıcan, 3 yemek kaşığı kaşar rendesi, 2 yemek
Patlıcan Puf Kızartma
MALZEME 1 adet bostan patlıcanı, 1 yemek kaşığı un, yarım çay kaşığı
Patlıcan Salatası
MALZEMELER: 6 patlıcan 3- 4 domates 3- 4 sivri biber 2 kahve fincanı
Pazı Kavurması
MALZEME 1 demet pazı (600-700 gram), 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
Pazı Sarması
MALZEME 1 demet pazı, 100 gram orta yağlı kıyma, 1 küçük soğan, 2
Peynir Eritme
MALZEME 100 gram dil peyniri, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay
Peynir Mezesi
MALZEME 250 gram beyaz peynir, 3 yemek kaşığı ceviz içi, 2 diş
Peynir Sahanda
MALZEME 250 gram eski kaşar, 2 yemek kaşığı un, 1 yumurta, 2 yeme
Pilaki Börülce
MALZEME 1 su bardağı kuru börülce, 1 orta boy soğan, 4 diş sarmısak,
Pilaki Fasulye
MALZEME 250 gram kurufasulye, 1 orta boy soğan, 1 baş sarmısak, 2
Pilaki Yeşil Mercimek
MALZEME 1 su bardağı yeşil mercimek, 1 orta boy soğan, 2 diş sarmısak
Pilav Meyhane
MALZEME 150 gram kıyma, 3 yemek kaşığı mısır özü yağı, 1 orta boy soğ
Pilav Patlıcanlı
MALZEME 1 adet bostan patlıcanı, 1 su bardağı pilavlık pirinç,
Piyaz Fasulye
MALZEME 2 su bardağı kuru fasulye, 2 orta boy kuru soğan, 2 ort
Piyaz Mercimek
MALZEME 1 su bardağı yeşil mercimek, 2 orta boy domates, 4 taze soğan
Piyaz Peynir
MALZEME 100 gram sert beyaz peynir, 1 orta bor soğan, 1 çay kaşığı tu
Piyaz Yeşil Zeytin
MALZEME 2 su bardağı çekirdeksiz yeşil zeytin, 3 taze soğan, 1
Rus Salatası
MALZEMELER: 2 yumurta sarısı 1,5 su bardağı zeytinyağı 1- 2 limon suyu<
Salata Balık
MALZEME 5-6 yemek kaşığı dolusu haşlanmış balık, yarım demet dereot
Salata Beyin
MALZEME 1 adet koyun beyni, 1 çay kaşığı sirke, 1 çay kaşığı tuz, R
Salata Börülce
MALZEME 2 su bardağı kuru börülce, 1 adet kuru soğan, 2 iri domates,
Salata Cevizli Yeşil
MALZEME Yarım kıvırcık salata, yarım top salata, yarım demet roka,
Salata çiroz
MALZEME 4 yemek kaşığı ayıklanmış, paketlenmiş hazır çiroz, 2 k
Salata Elmalı Kırmızı Lahana
MALZEME Yarım kırmızı lahana, 1 ekşi elma, 3 yemek kaşığı ceviz, 1
Salata Kereviz
MALZEME 2 orta boy kereviz, yarım limonun suyu, 2 yemek kaşığı mayone
Salata Kırmızı Lahana
MALZEME Yarım kırmızı lahana, 1 ekşi elma, 3 yemek kaşığı ceviz
Salata Lahana
MALZEME 2-3 adet büyükçe lahana yaprağı, 1 ekşi elma, 2 yemek kaşığı
Salata Makarna
MALZEME 1 su bardağı burgu makarna, 2 domates, 2 taze soğan, 1 si
Salata Mantar
MALZEME 500 gram kültür mantarı, yarım limon, 1 küçük havuç,
Salata Nohut
MALZEME 1 su bardağı nohut, 1 çay kaşığı tuz, 1 diş sarmısak, <
Salata Patatesli Yaz
MALZEME 4 orta boy taze patates, 2 orta boy domates, 2 sivri biber, <
Salata Patlıcan Bahçe
MALZEME 3 orta boy patlıcan, 6 taze soğan, 3 diş sarmısak, 3 orta
Salata Pirinç
MALZEME 3/4 su bardağı pirinç, 2 orta boy domates, 2 taze soğan,
Salata Portakallı Kırmızı Lahana
MALZEME Yarım kırmızı lahana, 2 portakal, 1 ekşi elma, 1 yemek ka
Salata Semizotu
MALZEME Yarım demet semizotu, 1 su bardağı yoğurt, 1 diş sarmısak,
Salata Tahinli Karnıbahar
MALZEME 1 adet orta boy karnıbahar, yarım su bardağı tahin, 2 diş sar
Salata Tavuk
MALZEME adet haşlanmış tavuk göğüs eti, 4 taze soğan, 2 diş sar
Salata Yoğurtlu Havuç
MALZEME 3 adet orta boy havuç, yarım su bardağı yoğurt, 3 diş sarmısa
Salata Yoğurtlu Karnabahar
MALZEME 1 adet orta boy karnıbahar, 1 su bardağı yoğurt, 3 diş
Sarımsaklı Biber
MALZEME 3 adet etli kırmızı biber, 5 diş sarmısak, 2 yemek kaşı
Sarımsaklı Ekmek
MALZEME * 1.Usül: Bir bütün uzun ekmek, 2 yemek kaşığı zeytinya
Sarımsaklı Kanape
MALZEME 6 adet tost ekmeği, 3 yemek kaşığı kırıntı veya rende beyaz peyni
Sarma Balıklı
MALZEME Yarım su bardağı pirinç, 1 orta boy soğan, 1 tatlı kaşığı dol
Sarma Mercimek
MALZEME 150 gram salamura asma yaprağı, 1 su bardağı kırmızı mercimek,
Sepet Domates Salatası
MALZEMELER: 8 adet orta boy kırmızı ve sert domates 1- 2 salatalık 3- 4
Sigara Böreği Patlıcanlı
MALZEME 1 hazır yufka, 1 orta boy patlıcan, 1 yemek kaşığı rendelenmi
Sucuk Güveç
MALZEME 200 gram sucuk, 2 tatlı sivri biber veya çarliston, 1 orta bo
Sucuklu Barbunya
MALZEME 250 gram kuru barbunya, 1 kangal sucuk, 2 orta boy soğan, R
şakşuka
MALZEME 2 adet patlıcan, 3 orta boy domates, 3 diş sarmısak, 3 ça
Takos
MALZEME 8-10 adet anasonlu peksimet, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, R
Tandır Kuzubaşı
MALZEME 1 tandır kuzubaşı (beyinli), 1 çay kaşığı kekik, 1 çay
Tarama
MALZEME * 100 gram taramalık balık yumurtası, * yarım su bardağı zeytinya
Tarator Cevizli Veya Fındıklı
MALZEME 50 gram ceviz içi, 1 dilim bayat ekmek (100 gram), 3 yemek ka
Tarator Fıstıklı Veya Bademli
MALZEME 50 gram beyaz dolma fıstığı, 1 dilim bayat ekmek (100 gram),
Tarator Salatası
MALZEME * 50 gram ceviz içi, * 8-10 diş sarmısak, * 3 yemek kaşığı ta
Taratorlu Deniz Börülcesi
MALZEME 500 gram deniz börülcesi, 1 çay kaşığı kabartma tozu (karbonat),
Tavuk Kokoreç
MALZEME 2 adet çiğ tavuk budu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay
Tavuk Susamlı
MALZEME 1 adet tavuk göğüs eti, 1 yemek kaşığı un, 1 yumurta, 2 y
Taze Sebze Soteleri
TAZE SEBZE SOTELERİ (Garnitür ve pehriz yemeği olarak) MALZEMELER: -Ya
Terbiyeli Beyin
MALZEME 1 adet koyun beyni, 1 çay kaşığı sirke, 1 çay kaşığı tuz, R
Topik
MALZEME 1 su bardağı nohut, 3 orta boy soğan, 2 yemek kaşığı do
Yoğurtlu Havuçlu Patates Salatası
MALZEMELER: 6 adet orta büyüklükte patates 3 adet havuç 500 gr. yoğurt<
Zeytiyağlı Havuç Ezmesi
MALZEMELER: Yarım kg. havuç Yarım su bardağı zeytinyağ 2 soğan Yarım
|
Sık Kullanılanlara Ekle
Açılış Sayfası Yap
Arkadaşına Gönder