Kırlangıç çorbası | Yemekler

Kırlangıç çorbası | YemeklerKırlangıç çorbası | YemeklerKırlangıç çorbası | Yemekler
Kırlangıç çorbası | Yemekler Kırlangıç çorbası | Yemekler
Kırlangıç çorbası | YemeklerKırlangıç çorbası | YemeklerKırlangıç çorbası | Yemekler
Kırlangıç çorbası | YemeklerKırlangıç çorbası | YemeklerKırlangıç çorbası | Yemekler
Kırlangıç çorbası | Yemekler



Kırlangıç çorbası | Yemekler
Kırlangıç çorbası | YemeklerKırlangıç çorbası | YemeklerKırlangıç çorbası | Yemekler
Kırlangıç çorbası | YemeklerKırlangıç çorbası | YemeklerKırlangıç çorbası | Yemekler
Kırlangıç çorbası | Yemekler Kırlangıç çorbası | Yemekler
Kırlangıç çorbası | YemeklerKırlangıç çorbası | YemeklerKırlangıç çorbası | Yemekler
 
Kırlangıç çorbası
Kategori : Yemekler

MALZEMELER
- Kırlangıç balığı , 300 gram (orta boy bir adet)
- 1/4 adet limon
- 1 çorba kaşığı sirke
- 4 diş sarımsak
- 1/2 konserve kutusu hazır garnitür (küçük boy-Tamek)
- 1 adet kuru soğan
- 1 çorba kaşığı tereyağ,
- 1 çorba kaşığı un
- ½ demet dereotu (veya maydanoz)
- Tuz,Karabiber 

YAPILIŞI
Bir tencerenin içine balığı koyup suyla doldurun.İçine 1/4 limon,1 adet kuru soğanın göbeği,1 çorba kaşığı sirke ile yeterince tuz koyup kaynatın.Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra balığı tencereden alıp kılçık ve derilerini ayıklayın.
Hazır yarım kutu garnitürü tencereye ilave edin,ateşi kısın.Ayıklanmış balığın başını temiz bir tülbente sarıp tekrar tencereye koyun . Bu arada daha önceki işlem sırasında konmuş olan soğan ve limonun alınmış olmasına dikkat edin. Ayıklanmış balık etlerini çok küçük parçalara doğrayıp tencereye ilave edin, yeterince karabiber serpin, ince doğranmış sarımsakları ve bir çorba kaşığı tereyağ ilave edin.
Ayrı bir kapta iki çorba kaşığı una tenceredeki sudan ilave ederek bulamaç haline getirin, yeterince inceltip tencereye tamamını dökün.
Tencereye doğranmış dereotu ilave edip hafif ateşte 15-20 dakika pişirin.
Not:
1. Limonu ,çorbayı içerken isteğe göre sıkmanız tavsiye olunur.
2. Çorbayı indirdikten sonra, ayrı bir kasede bir yumurta ile bir limon suyunu çırpıp terbiye olarak ilave edebilirsiniz (bakınız, sos ve garnitürler bölümü).
Çorbaya uygun diğer balıklar:
Balık çorbası her balıktan yapılabilir ancak aşağıdakiler en iyi lezzeti verir. İskorpit, Adabeyi , Öksüz, Trança (kafası), Lagos (küçük boy)




Kırlangıç çorbası yazısı toplam 2577 defa okundu
Kırlangıç çorbası | Yemekler Sayfayı Yazdır    Kırlangıç çorbası | Yemekler Arkadaşına Gönder

Bağlantılı Yazılar
Kırlangıç çorbası | Yemekler
Kırlangıç çorbası | YemeklerKırlangıç çorbası | YemeklerKırlangıç çorbası | Yemekler