Kalamar Tava | Yemekler

Kalamar Tava | YemeklerKalamar Tava | YemeklerKalamar Tava | Yemekler
Kalamar Tava | Yemekler Kalamar Tava | Yemekler
Kalamar Tava | YemeklerKalamar Tava | YemeklerKalamar Tava | Yemekler
Kalamar Tava | YemeklerKalamar Tava | YemeklerKalamar Tava | Yemekler
Kalamar Tava | Yemekler



Kalamar Tava | Yemekler
Kalamar Tava | YemeklerKalamar Tava | YemeklerKalamar Tava | Yemekler
Kalamar Tava | YemeklerKalamar Tava | YemeklerKalamar Tava | Yemekler
Kalamar Tava | Yemekler Kalamar Tava | Yemekler
Kalamar Tava | YemeklerKalamar Tava | YemeklerKalamar Tava | Yemekler
 
Kalamar Tava
Kategori : Yemekler

MALZEMELER
- 1 kg kalamar (11- 12 adet) ,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ ,
- Un ,
- Tuz

* Terbiye için:
- 2 çorba kaşığı karbonat
- 2 çorba kaşığı toz şeker
- 1 adet limonun suyu 

YAPILIŞI
Kalamarları balıkçınıza ayıklatın. İyice yıkadıktan sonra terbiye ile ovun. Sonra en az 30 dakika dinlendirin. Bacakları gövdelerden ayırın. Bacakları kısa parçalar halinde, gövdeyi ise halkalar halinde doğrayın. Doğranmış kalamarları yeterince tuz katılıp karıştırılmış beyaz una bulayın.  Fritöze sıvı yağ koyup kızdırın. Kalamarları gruplar halinde fritöze atıp kapağını kapatın. İki dakika sonra çıkarıp kağıt havlu serilmiş servis tabağına alın. Bu işleme kalamarlar bitene kadar devam edin.  Sıcak servis yapın.

Notlar:
-Kalamar çok su içeren ve bu nedenle pişerken etrafa çok yağ sıçratan bir deniz ürünüdür. Bunun için fritöz tercih edilmelidir. Yoksa kapaklı bir tava kullanılmalıdır.
-Kalamar çok çabuk yanan ve sertleşen bir üründür. Bu nedenle pişirme süresine çok dikkat edilmelidir. Ayrıca tavada yapıyorsanız ateşi iyice kısmanız gerekir. Aksi taktirde kızgın tavanın dibine değen kalamarlar siyahlaşır ve lezzetlerinden çok şey kaybederler.




Kalamar Tava yazısı toplam 2588 defa okundu
Kalamar Tava | Yemekler Sayfayı Yazdır    Kalamar Tava | Yemekler Arkadaşına Gönder

Bağlantılı Yazılar
Kalamar Tava | Yemekler
Kalamar Tava | YemeklerKalamar Tava | YemeklerKalamar Tava | Yemekler