Mezgit Buğulama | Yemekler

Mezgit Buğulama | YemeklerMezgit Buğulama | YemeklerMezgit Buğulama | Yemekler
Mezgit Buğulama | Yemekler Mezgit Buğulama | Yemekler
Mezgit Buğulama | YemeklerMezgit Buğulama | YemeklerMezgit Buğulama | Yemekler
Mezgit Buğulama | YemeklerMezgit Buğulama | YemeklerMezgit Buğulama | Yemekler
Mezgit Buğulama | Yemekler



Mezgit Buğulama | Yemekler
Mezgit Buğulama | YemeklerMezgit Buğulama | YemeklerMezgit Buğulama | Yemekler
Mezgit Buğulama | YemeklerMezgit Buğulama | YemeklerMezgit Buğulama | Yemekler
Mezgit Buğulama | Yemekler Mezgit Buğulama | Yemekler
Mezgit Buğulama | YemeklerMezgit Buğulama | YemeklerMezgit Buğulama | Yemekler
 
Mezgit Buğulama
Kategori : Yemekler

MALZEMELER
- ½ kg mezgit
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 ½ su bardağı su
- ½ demet maydanoz
- 3 adet marul yaprağı
- Tuz ve karabiber 

YAPILIŞI
Balıkçınızdan temizlenmiş olarak aldığınız mezgitleri fileto halinde iri parçalara bölünüz. Yıkadıktan sonra tuzlayıp dinlendiriniz. Domates ve biberleri halkalar halinde kesiniz. Maydanozu ince kıyınız.
Buğulama yapacağınız kaba marul yapraklarını tabanın tamamını kaplayacak şekilde yerleştiriniz. Üzerlerine parçalanmış ve tuzlanmış mezgitleri yerleştiriniz. Üzerine domates, biber ve maydanozları, balıkların tamamını kapayacak tarzda koyunuz. Tereyağını parçalar halinde üzerlerine yerleştirip suyu ilave ediniz. Kapağını kapayıp orta ateşte 20 dakika pişiriniz.
Sıcak servis yapınız.

Not:
Mezgit Karadeniz de çok tutulan balıklardan biridir. Mezgit, Trabzon mutfağında çok kullanılan bir balıktır ve mezgit buğulama da meşhur bir Trabzon yemeğidir.




Mezgit Buğulama yazısı toplam 2889 defa okundu
Mezgit Buğulama | Yemekler Sayfayı Yazdır    Mezgit Buğulama | Yemekler Arkadaşına Gönder

Bağlantılı Yazılar
Mezgit Buğulama | Yemekler
Mezgit Buğulama | YemeklerMezgit Buğulama | YemeklerMezgit Buğulama | Yemekler