Puf Böreği | Hamur Işleri

Puf Böreği | Hamur IşleriPuf Böreği | Hamur IşleriPuf Böreği | Hamur Işleri
Puf Böreği | Hamur Işleri Puf Böreği | Hamur Işleri
Puf Böreği | Hamur IşleriPuf Böreği | Hamur IşleriPuf Böreği | Hamur Işleri
Puf Böreği | Hamur IşleriPuf Böreği | Hamur IşleriPuf Böreği | Hamur Işleri
Puf Böreği | Hamur Işleri



Puf Böreği | Hamur Işleri
Puf Böreği | Hamur IşleriPuf Böreği | Hamur IşleriPuf Böreği | Hamur Işleri
Puf Böreği | Hamur IşleriPuf Böreği | Hamur IşleriPuf Böreği | Hamur Işleri
Puf Böreği | Hamur Işleri Puf Böreği | Hamur Işleri
Puf Böreği | Hamur IşleriPuf Böreği | Hamur IşleriPuf Böreği | Hamur Işleri
 
Puf Böreği
Kategori : Hamur Işleri

MALZEMELER:
4 su bardağı un,
2 kaşık margarin,
1 yumurta
2 kaşık yoğurt,
1,5 çay kaşığı tuz
Yarım kalıp beyaz peynir,
maydanoz ve dereotu
2 bardak ayçiçek veya zeytinyağ (kızartmak için)

YAPILIŞI:
1- Un elenir, ortasına yoğurt, yumurta, tuz, yarım bardak kadar su konup yoğrulur. Özleştirilip 15 parçaya bölünür. Yaş bez altında dinlendirilir.
2- Her parça 10 cm açılıp araları margarinle yağlanır. (Az erimiş yağ karıştırarak krem gibi beyazlatılacaktır.)
3- 5 hamur üst üste konur ve üç grup yapılır. En üstler yağlanmaz.
4- Her parça 2 mm. inceliğinde açılır. Peynir-maydanoz karışımı küme küme konup üzeri hamurla kapatılır. Kapakla kesilir.
5- Kızgın yağda hafif hafif sallayarak kızartılır. Fazla yağı çekmesi için kağıt üzerine çıkarılır.

Not:
Başka bir terkip:
Tencereye 1 yumurtayı tepesinden delip akıtınız. Aynı yumurta kabuğu ile, 2 yumurta dolusu su, 2yumurda dolusu zeytinyağ-margarin karışımı, 1 yumurta dolusu sirke, 1 tutam tuz ve aldığı kadar un
ile orta yumuşaklıkta bir hamur yapınız. 40 parçaya ayırıp 5- 6 cm. çapında açınız. Peynirli iç koyup kapatarak yağda kızartınız. (Aynı hamur tuzsuz hazırlanıp, parçaların içine, ceviz, şeker, tarçın karışımı koyarak kızartıldıktan sonra pudra şekerle bulanabilir.




Puf Böreği yazısı toplam 3114 defa okundu
Puf Böreği | Hamur Işleri Sayfayı Yazdır    Puf Böreği | Hamur Işleri Arkadaşına Gönder

Bağlantılı Yazılar
Puf Böreği | Hamur Işleri
Puf Böreği | Hamur IşleriPuf Böreği | Hamur IşleriPuf Böreği | Hamur Işleri