 | | |
|
|
|
|
|
|
Hazır Yufkadan Tavuklu Börek
Kategori : Hamur Işleri
MALZEMELER:
3 yufka
1 tavuk göğüs eti (haşlarken: 1 küçük soğan, tane karabiber)
125 gr. tereyağ veya margarin ya da sıvı yağ (4- 5 kaşık)
2 çorba kaşığı yoğurt, 2 çorba kaşığı un
2 yumurta
2-3 diş sarımsak
2-3 çorba kaşığı sirke
2-3 çorba kaşığı kaşar veya dil peyniri rendesi
Tuz, karabiber
YAPILIŞI:
1- Tavuk göğüs eti yıkanarak 2 su bardağı kaynar suya bırakılır. 1 çay kaşığı tane karabiber, dörde bölünmüş bir soğan ve tuz ilave edilip et yumuşayıncaya kadar yavaş yavaş haşlanır.
2- 25- 30 cm2 büyüklüğünde bir tepsi veya ısıya dayanıklı kap yağlanır. 3 yufka aralarına erimiş yağ sürülerek üst üste konur. Fırında pembe olarak pişirilir. Soğuyunca 2- 3 kepçe yağsız tavuk suyu gezdirilir.
3- SOSUN YAPILIŞI: Bir tencerede, un ile yoğurt iyice ezilir. Bir su bardağı yağsız tavuk suyu ilavesiyle karıştırarak pişirilir. Ilınınca yumurtalar kırılır, tuzla dövülmüş sarımsak ile sirke konup karıştırılır.
4- Tavuk suyu ile yumuşatılmış yufkalar istenen büyüklükte kare şeklinde dilimlenir. Her dilime bir parça tavuk eti konur; biraz yağ gezdirilir. Tuz, karabiber serpilir.
5- Hazırlanan sos dökülüp yayılır. Kaşar rendesi serpilir ve fırında pembe olarak pişirilir.
Hazır Yufkadan Tavuklu Börek yazısı toplam 962 defa okundu
Bağlantılı Yazılar
|
|
|
| |
| | |
Sık Kullanılanlara Ekle
Açılış Sayfası Yap
Sayfayı Yazdır
Arkadaşına Gönder