Kadınbudu Köfte | Yemekler

Kadınbudu Köfte | YemeklerKadınbudu Köfte | YemeklerKadınbudu Köfte | Yemekler
Kadınbudu Köfte | Yemekler Kadınbudu Köfte | Yemekler
Kadınbudu Köfte | YemeklerKadınbudu Köfte | YemeklerKadınbudu Köfte | Yemekler
Kadınbudu Köfte | YemeklerKadınbudu Köfte | YemeklerKadınbudu Köfte | Yemekler
Kadınbudu Köfte | Yemekler



Kadınbudu Köfte | Yemekler
Kadınbudu Köfte | YemeklerKadınbudu Köfte | YemeklerKadınbudu Köfte | Yemekler
Kadınbudu Köfte | YemeklerKadınbudu Köfte | YemeklerKadınbudu Köfte | Yemekler
Kadınbudu Köfte | Yemekler Kadınbudu Köfte | Yemekler
Kadınbudu Köfte | YemeklerKadınbudu Köfte | YemeklerKadınbudu Köfte | Yemekler
 
Kadınbudu Köfte
Kategori : Yemekler

MALZEMELER:
750 gr. dana kıyma
2 soğan
3 çorba kaşığı pirinç
3 yumurta (1 tanesi köfte hamuruna, 2 tanesi köfteyi kızartırken kullanılır.)
Yarım demet maydanoz
1 bardak ayçiçek veya zeytinyağ (kızartmak için)
3- 4 çorba kaşığı galeta unu
Tuz 
karabiber

YAPILIŞI:
1- Pirinç ayıklanıp yıkanır. Bir bardak sıcak suya atılıp
haşlanır ve suyu çektirilir.
2- Rendelenmiş soğan ile kıymanın yarısı, yağsız kavrulur. Çiğ kıymaya katılır.
3- Buna, haşlanmış pirinç, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, 1 yumurta kırılıp yoğrulur.
4- Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılıp, oval ve yassı köfteler yapılır.
5- Önce galeta ununa, sonra çatalla çarpılmış yumurtaya batırılıp kızgın yağda kızartılır.

KISA BİLGİ:
Yağı çok yüksek hararette tutmak, yağda bir takım zehirli ve tahriş edici maddeler meydana gelmesine sebep olur. Bundan dolayı, tavada az yağlı, yağı yakarak kızartma yapmak yanlıştır. Kızartma; derin bir kapta, bol yağda ve yağın içinde adeta kaynatmak şeklinde yapılmalıdır.




Kadınbudu Köfte yazısı toplam 3175 defa okundu
Kadınbudu Köfte | Yemekler Sayfayı Yazdır    Kadınbudu Köfte | Yemekler Arkadaşına Gönder

Bağlantılı Yazılar
Kadınbudu Köfte | Yemekler
Kadınbudu Köfte | YemeklerKadınbudu Köfte | YemeklerKadınbudu Köfte | Yemekler