Içli Köfte | Yemekler

Içli Köfte | YemeklerIçli Köfte | YemeklerIçli Köfte | Yemekler
Içli Köfte | Yemekler Içli Köfte | Yemekler
Içli Köfte | YemeklerIçli Köfte | YemeklerIçli Köfte | Yemekler
Içli Köfte | YemeklerIçli Köfte | YemeklerIçli Köfte | Yemekler
Içli Köfte | Yemekler



Içli Köfte | Yemekler
Içli Köfte | YemeklerIçli Köfte | YemeklerIçli Köfte | Yemekler
Içli Köfte | YemeklerIçli Köfte | YemeklerIçli Köfte | Yemekler
Içli Köfte | Yemekler Içli Köfte | Yemekler
Içli Köfte | YemeklerIçli Köfte | YemeklerIçli Köfte | Yemekler
 
Içli Köfte
Kategori : Yemekler

MALZEMELER:
750 gr. dana kıyması (iki kere çekilmiş)
1,5- 2 su bardağı ince bulgur
3- 4 yumurta (1 tanesi, hamura, 2- 3 tanesi kızartılırken kullanılacak.)
1 avuç ceviz içi, 2 soğan
Çam fıstığı, kuş üzümü (1'er çorba kaşığı)
1 çorba kaşığı margarin
1 bardak zeytinyağ veya ayçiçek yağı
2 kahve kaşığı karabiber ve tuz
2 kahve kaşığı kimyon
1 kahve kaşığı kırmızı biber

YAPILIŞI:
İçinin Hazırlanması:
İnce doğranmış soğan, çam fıstığı, margarin ile kavrulur. Kıymanın yarısı ilave edilir. Suyunu çekince, tuz, karabiber, kimyon, doğranmış ceviz, kuş üzümü konup karıştırılır.
1- İnce bulgur ile kıymanın diğer yarısı, tuz, karabiber, kırmızı biber ve bir yumurta, ara sıra su serperek iyice yoğrulur.
2- Yumurtadan küçük parçalara ayrılıp avuç içinde parmak yardımı ile mümkün olduğu kadar ince açılır.
3- Hazırlanan iç doldurulup delik kapatılır. Islak avuç içinde sıkılıp düzeltilir.
4- Kaynar az tuzlu suda birkaç dakika haşlanır (suyu fazla kaynatmamalı). Delikli kepçe ile alınıp, ılınınca çatalla çırpılmış yumurtaya batırılır. Kızgın yağda kızartılır.




Içli Köfte yazısı toplam 2875 defa okundu
Içli Köfte | Yemekler Sayfayı Yazdır    Içli Köfte | Yemekler Arkadaşına Gönder

Bağlantılı Yazılar
Içli Köfte | Yemekler
Içli Köfte | YemeklerIçli Köfte | YemeklerIçli Köfte | Yemekler