Topik | Salatalar

Topik | SalatalarTopik | SalatalarTopik | Salatalar
Topik | Salatalar Topik | Salatalar
Topik | SalatalarTopik | SalatalarTopik | Salatalar
Topik | SalatalarTopik | SalatalarTopik | Salatalar
Topik | Salatalar



Topik | Salatalar
Topik | SalatalarTopik | SalatalarTopik | Salatalar
Topik | SalatalarTopik | SalatalarTopik | Salatalar
Topik | Salatalar Topik | Salatalar
Topik | SalatalarTopik | SalatalarTopik | Salatalar
 
Topik
Kategori : Salatalar

MALZEME 
1 su bardağı nohut,
3 orta boy soğan,
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık,
2 yemek kaşığı kuş üzümü,
yarım çay kaşığı yenibahar,
yarım çay kaşığı kimyon,
1 çay kaşığı tarçın,
yarım su bardağı tahin,
2 yemek kaşığı zeytinyağı.

YAPILIŞI  
Nohutu 8-10 saat süre ile tuzlu suda bırakın, süzün, üzerini üç parmak geçecek kadar soğuk su ile bir tatlı kaşığı tuz ekleyin, yumuşayıncaya kadar haşlayın, süzün. Nohutlar soğuduktan sonra parmaklarınızla ayıklanmaya başlamış olan zar gibi kabuklarını soyun, havan veya mutfak robotu ile biraz su ekleyerek püre haline getirin. Soğanları ayıklayın, ince ince çentin, bir saat süre ile haşlayın, süzün. Kuş üzümünü içinde sıcak su olan bir kaseye koyun, 15 dakika sonra çöplerini ayıklayın, süzün. Haşlanmış soğana fıstık, üzüm, yenibahar, kimyon, tarçın, tahin ve zeytinyağını ekleyin, karıştırın. Alüminyum mutfak folyosunun ortasına nohut püresinin hepsini koyun, dikdörtgen bir şekil vererek yayın. Pürenin yarısının üzerine hazırladığınız içi yayın, nohut püresinin diğer yarısını folyonun yardımı ile kaldırıp içli kısmın üzerine kapatın, bıçakla kenarlarını düzeltin. Birkaç saat buzdolabında tutup sofraya getirin.




Topik yazısı toplam 2940 defa okundu
Topik | Salatalar Sayfayı Yazdır    Topik | Salatalar Arkadaşına Gönder

Bağlantılı Yazılar
Topik | Salatalar
Topik | SalatalarTopik | SalatalarTopik | Salatalar