Midye Pilaki | Salatalar

Midye Pilaki | SalatalarMidye Pilaki | SalatalarMidye Pilaki | Salatalar
Midye Pilaki | Salatalar Midye Pilaki | Salatalar
Midye Pilaki | SalatalarMidye Pilaki | SalatalarMidye Pilaki | Salatalar
Midye Pilaki | SalatalarMidye Pilaki | SalatalarMidye Pilaki | Salatalar
Midye Pilaki | Salatalar



Midye Pilaki | Salatalar
Midye Pilaki | SalatalarMidye Pilaki | SalatalarMidye Pilaki | Salatalar
Midye Pilaki | SalatalarMidye Pilaki | SalatalarMidye Pilaki | Salatalar
Midye Pilaki | Salatalar Midye Pilaki | Salatalar
Midye Pilaki | SalatalarMidye Pilaki | SalatalarMidye Pilaki | Salatalar
 
Midye Pilaki
Kategori : Salatalar

MALZEME
30-35 adet iri midye eti,
1 orta boy soğan,
1 körpe havuç,
1 küçük boy kereviz,
1 orta boy patates.
1 orta boy domates.
1 dolmalık biber,
1 tatlı kaşığı un,
1 çay kaşığı toz şeker,
yarım demet maydanoz,
3 yemek kaşığı zeytinyağı,
tuz,
karabiber

YAPILIŞ 
Midyeleri yıkayın, süzün. Soğanın kabuğunu soyun, diş şeklinde çentin. Havucu kazıyın, uzunlamasına ikiye bölün, bir santim kalınlığında yarım ay şeklinde doğrayın. Kereviz ve patatesin kabuğunu soyun, bir santimlik küpler şeklinde doğrayın, kararmamaları için soğuk suya atın. Domatesin kabuğunu soyun, çekirdeklerini atın, küçük küpler şeklinde doğrayın. Dolmalık biberin sapını çıkarın, çekirdeklerini boşaltın, yarım ay şeklinde doğrayın. Maydanozu yıkayın, kalın dallarını atın, yapraklarını ince kıyın.
Üç kaşık zeytinyağı ile soğanı pembeleşinceye kadar (5-6 dakika) kavurun, havuç, kereviz ve patatesi ekleyin, 3-4 dakika daha kavurun, gerektiği takdirde sıcak su ekleyin, şeker, karabiber ve tuzunu koyun, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Sonunda domatesi, biberi ve unu katın, arada bir dibinin tutmaması için karıştırarak sebzeleri tam olarak pişirin. Sebzeler suyunu çekince midyeleri atın, iki-üç dakika daha kısık ateşte birlikte pişirmeye devam edin. Ateşi söndürünce maydanozu serpin, kendi tenceresi içinde soğumaya bırakın. Ilık veya soğuk olarak ikram edin. Arzu ederseniz taze domates yerine ılık suda eritilmiş 1 yemek kaşığı domates salçası katabilirsiniz.




Midye Pilaki yazısı toplam 4256 defa okundu
Midye Pilaki | Salatalar Sayfayı Yazdır    Midye Pilaki | Salatalar Arkadaşına Gönder

Bağlantılı Yazılar
Midye Pilaki | Salatalar
Midye Pilaki | SalatalarMidye Pilaki | SalatalarMidye Pilaki | Salatalar