Humus | Salatalar

Humus | SalatalarHumus | SalatalarHumus | Salatalar
Humus | Salatalar Humus | Salatalar
Humus | SalatalarHumus | SalatalarHumus | Salatalar
Humus | SalatalarHumus | SalatalarHumus | Salatalar
Humus | Salatalar



Humus | Salatalar
Humus | SalatalarHumus | SalatalarHumus | Salatalar
Humus | SalatalarHumus | SalatalarHumus | Salatalar
Humus | Salatalar Humus | Salatalar
Humus | SalatalarHumus | SalatalarHumus | Salatalar
 
Humus
Kategori : Salatalar

MALZEME
250 gram nohut,
1 orta boy soğan,
5 yemek kaşığı tahin,
3 diş ezilmiş sarmısak,
3 yemek kaşığı limon suyu,
2 çay kaşığı kimyon,
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 çay kaşığı kırmızı pul biber,
tuz.

YAPILIŞI 
Nohutu 8-10 saat süre ile tuzlu soğuk suda bırakın, süzün. Soğanın kabuklarını soyun, bütün olarak önceden ıslatılmış nohut ile birlikte bir tencereye yerleştirin. Nohutları üç parmak geçecek kadar soğuk su ile bir tatlı kaşığı tuz ekleyin, yumuşayıp ince dış kabukları soyulmaya başlayıncaya kadar haşlayın, süzün, soğanı atın. Nohutlar soğuduktan sonra parmaklaırınızla kabuklarını soyun, havan veya mutfak robotu ile un haline getirin. Çukur bir kapta tahin, ezilmiş sarmısak, limon suyu ve kimyonu iyice karıştırın, tuzunu ayarlayın, nohuta ilave edin, tekrar karıştırıp yayvan bir tabağa alın. Servis yaparken üzerine zeytinyağı ve kırmızı biber gezdirin. Sarmısak ve kimyon miktarlarını ağız tadınıza göre, kıvamını da su ilave ederek son karıştırma sırasında ayarlayabilirsiniz. Sindirimi ağır olmakla birlikte zeytinyağı yerine eritilmiş tereyağını son anda üzerine dökerek sofraya getirebilirsiniz.




Humus yazısı toplam 2450 defa okundu
Humus | Salatalar Sayfayı Yazdır    Humus | Salatalar Arkadaşına Gönder

Bağlantılı Yazılar
Humus | Salatalar
Humus | SalatalarHumus | SalatalarHumus | Salatalar