Ciğer Tava Domatesli | Salatalar

Ciğer Tava Domatesli | SalatalarCiğer Tava Domatesli | SalatalarCiğer Tava Domatesli | Salatalar
Ciğer Tava Domatesli | Salatalar Ciğer Tava Domatesli | Salatalar
Ciğer Tava Domatesli | SalatalarCiğer Tava Domatesli | SalatalarCiğer Tava Domatesli | Salatalar
Ciğer Tava Domatesli | SalatalarCiğer Tava Domatesli | SalatalarCiğer Tava Domatesli | Salatalar
Ciğer Tava Domatesli | Salatalar



Ciğer Tava Domatesli | Salatalar
Ciğer Tava Domatesli | SalatalarCiğer Tava Domatesli | SalatalarCiğer Tava Domatesli | Salatalar
Ciğer Tava Domatesli | SalatalarCiğer Tava Domatesli | SalatalarCiğer Tava Domatesli | Salatalar
Ciğer Tava Domatesli | Salatalar Ciğer Tava Domatesli | Salatalar
Ciğer Tava Domatesli | SalatalarCiğer Tava Domatesli | SalatalarCiğer Tava Domatesli | Salatalar
 
Ciğer Tava Domatesli
Kategori : Salatalar

MALZEME 
1 adet koyun karaciğeri,
4 orta boy domates,
2 sivri biber,
6 diş sarmısak,
1 yemek kaşığı zeytinyağı,
tuz,
un,
karabiber,
kızartma için sıvı yağ

YAPILIŞ 
Karaciğerin zarını ve sinirlerini ayıklatın. 2 santim büyüklüğünde küp şeklinde doğratın. Yıkayıp kevgirde kanının süzülmesi için bir süre bırakın. Domateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin. Sivri biberlerin saplarını kesin. Tohumlarını boşaltın ve ince halkalar halinde doğrayın. Sarmısakların kabuklarını ayıklayın ve ince ince çentin. Domates, sivribiber, sarmısak, zeytinyağı, tuz, karabiberi birlikte bir tencereye koyup gerektiğinde biraz su katıp beş dakika kadar kaynatın. Koyu kıvamlı bir sos elde edin. Derince bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın. Kevgirden avucunuzla alacağınız ciğerleri una bulayın, parmaklarınızı oynatarak unun fazlasını dökün ve hemen tavaya atın. Delikli bir kepçe ile karıştırın. 30 saniye sonra çıkartın. Kağıt üzerinde fazla yağını süzün. Servis tabağına alın. Üzerine sosu sıcak olarak dökün. Ciğer ve sosunu önceden hazırlarsanız ciğeri soğuk olarak ancak sosunu ısıtarak üzerine dökerek servis yapın.




Ciğer Tava Domatesli yazısı toplam 2342 defa okundu
Ciğer Tava Domatesli | Salatalar Sayfayı Yazdır    Ciğer Tava Domatesli | Salatalar Arkadaşına Gönder

Bağlantılı Yazılar
Ciğer Tava Domatesli | Salatalar
Ciğer Tava Domatesli | SalatalarCiğer Tava Domatesli | SalatalarCiğer Tava Domatesli | Salatalar